Ana zaɓin ƙanƙara da inabi a daidai lokaci da wuri a lokaci guda, suna haifar da sabon ɗanɗano na giya wanda ke damun kowa.Sanyin sanyi daga arewacin kasar yana kewaye da kamshin inabi mai dadi da yalwar inabi a lokacin da suka girma, yana yin ruwan inabi na kankara (Gin kankara), don haka ya shahara a duk duniya., ruwan inabi na marmari yana kyalli cikin launin zinari, yana nuna kyakyawar karimci tsakanin kwararar haske da inuwa.
A halin yanzu, kasashen da ke samar da ingantacciyar ruwan inabin kankara a duniya sune Canada, Jamus da Ostiriya."Gin kankara" ya zama abin sha'awa a kasuwar ruwan inabi.
Giyar kankara ta samo asali ne daga Jamus, kuma yawancin gidajen cin abinci a cikin gida da maƙwabtan Ostiriya suna da labarin cewa bayyanar giyar kankara da ruwan inabi mai daraja suna da tasiri iri ɗaya, kuma duka biyun ƙwararrun ƙwararrun halitta ne waɗanda ba su da niyya.An ce a ƙarshen kaka fiye da shekaru 200 da suka shige, wani ɗan ƙasar Jamus mai sayar da inabi ya fita tafiya mai nisa, don haka ya rasa girbin gonar inabinsa kuma ya kasa komawa gida cikin lokaci.
Dusar ƙanƙara da dusar ƙanƙara sun kai farmaki ga gungun Riesling (Riesling) masu girma, masu ƙamshi da ƙamshi masu daɗi kafin a tsince su, wanda hakan ya sa 'ya'yan inabin da ba a tsince ba su daskare cikin ƙananan ƙwallan kankara.Mai gidan ya hakura ya watsar da inabin a gonar.Domin ya ceci girbin, ya ɗiba daskararren inabin kuma ya yi ƙoƙarin matse ruwan ya yi ruwan inabi.
Duk da haka, an danna waɗannan inabin kuma an shayar da su a cikin yanayin daskarewa, kuma ba zato ba tsammani an gano cewa sukarin inabin ya tattara ne saboda daskarewa.Turare da dandanonsa na musamman, wannan riba da ba zato ba tsammani abin mamaki ne.
An ƙirƙira hanyar da ake yin ruwan inabi na ƙanƙara kuma an gabatar da ita ga ƙasar Ostiriya, wacce ke iyaka da Jamus kuma tana da yanayi iri ɗaya.Dukansu Jamus da Austria suna kiran ruwan inabi "Eiswein".An shafe fiye da ƙarni biyu tsarin shayar da ruwan inabi na kankara.Kanada kuma ta bullo da fasahar yin giyar kankara kuma ta kai shi gaba.
Lokacin aikawa: Jul-07-2022